Antipasto

¼ Kg. de arbolitos de coliflor ¼ Kg. de zanahoria en rueditas ¼ Kg. de vainitas picadas ¼ Kg. de cebollin picado finamente ¼ Kg. de ajoporro en rueditas ¼ Kg. de apio en rueditas ¼ Kg. de calabacines en […]

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Budín de Limón

300 gr azúcar 2 limones ralladura 3 huevos 1 cucharadita esencia de vainilla 250 gr crema de leche 150 gr Crema de Arroz Mary 150 gr fécula de mandioca 1 cucharadita polvo de hornear

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Caraotas negras

¾ Kg. de caraotas negras unas 10 tazas de agua 1 cebolla cortada en dos ½ pimentón rojo 350 gr. de papelón en trocitos pequeños 3 cdas de sal ½ cdta de pimienta negra ½ taza de tocino salado cortado […]

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Chicha Achocolatada

4 cucharas de Crema de Arroz Mary 2 cucharadas de cacao en polvo 2 taza de agua 2 taza de leche líquida 3 cucharadas de azúcar

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Chupe de gallina con queso de cabra

1 litro de fondo de gallina preparado con los huesos y las partes menos nobles Cebolla, céleri y zanahoria 1 pechuga de gallina Apio, papa, auyama al gusto uniformemente picado Una mazorca de maíz Ají dulce muy finamente picado Cilantro […]

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Ensalada de pollo

¼ de taza de aceite 2 tallos de cebollin rebanado 1 latica de guisantes verdes 1 latica de maíz en granos 1 cdta de. mostaza 250 grs. pasta corta 2 pepino pequeños 1 pimentón rojo picado en cuadritos 1/2 pollo […]

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Filetes de sardinas en escabeche

500 grs. de Sardinas en filetes Aceite de oliva 4 dientes de Ajo Laurel 1 vaso de Vinagre 1 Pimentón Agua (la necesaria) Sal y pimienta al gusto

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Panque de Vainilla

2 tazas de Harina Leudante Doña Maria 1 pizca de Salmar 2 tazas de azúcar 4 piezas de huevo 1 cucharadita de polvo para hornear 1 taza de Mantequilla Deline 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de leche

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Panquequitas

500 grs Crema de Arroz Mary 2 huevo 4 cucharadas de azúcar 5 cucharadas leche vainilla Ralladura de limón

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