Compatir receta:
Filetes de sardinas en escabeche
Ingredientes
- 500 grs. de Sardinas en filetes
- Aceite de oliva
- 4 dientes de Ajo
- Laurel
- 1 vaso de Vinagre
- 1 Pimentón
- Agua (la necesaria)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Pasar los filetes de sardinas (previamente salados), por harina y freírlos, colóquelos en una fuente de barro, separar un poco del aceite que se ha empleado para freír los filetes y en el freír los ajos en rodajas, añadir el pimentón antes de que el ajo se dore, añada el agua, vinagre y laurel y dejar que de un hervor, salar al gusto, echar el liquido sobre los filetes y esperar al menos 24 horas para comer, se debe mantener frío.
