Budín de Limón
Ingredientes
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300 gr azúcar
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2 limones ralladura
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3 huevos
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1 cucharadita esencia de vainilla
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250 gr crema de leche
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150 gr Crema de Arroz Mary
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150 gr fécula de mandioca
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1 cucharadita polvo de hornear
Preparación
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Batir los 3 huevos con el azúcar hasta que se forma una mezcla cremosa y clara. Incorporar la crema e integrar. Agregar la ralladura de limón y la esencia.
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Mezclar en un bol aparte, la Crema de Arroz Mary, la fécula y el polvo de hornear. Incorporar tamizando a la mezcla de huevos previamente realizada.
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Llevar a horno pre-calentado a 170°C. Si usas budineras chicas te va a alcanzar para tres y va a tardar en cocinarse unos 25 minutos aproximadamente. Si usas una budinera grande tarda entre 45 y 50 minutos.